Born in the U.S.A., serata a tema al Ristorante Charlot

BORN IN THE U.S.A
Robert MONDAVI vs. Francis COPPOLA
Venerdì 18 Marzo 2016, ore 20:30

I due leader della NAPA VALLEY a confronto con l’interpretazione Italiana di cibo yankee del Ristorante Charlot.
Aperitivo: L’ItaloAmericano di benvenuto…

PRIMA PORTATA
Fagottino di pollo ripieno al purè di castagne, funghi e foie gras, con chips di patate dolci americane, bacon e uova di quaglia
Accostamenti: Chardonnay Francis Coppola & Chardonnay Robert Mondavi

SECONDA PORTATA
Controfiletto di Black Angus (Arkansas) scottato con pimientos del piquillo gratinati alle spezie
Accostamento: Cabernet Sauvignon Robert Mondavi

TERZA PORTATA
Coscette di quaglia al forno in salsa barbecue rivisitata, stinchetto di maialino da latte con vellutata di pistacchio di Bronte e mandorle al cacao
Accostamento: Zinfandel Francis Coppola

DOLCE
Tarte Tatin di mele
Accostamento: Moscato spumante Quaquarini
“corretto con… apple pie moonshine”

Cena all inclusive € 40,00
Info e prenotazioni: Ristorante Charlot – 0383 899000
WSM “Oltre L’enoteca” 0383-49612