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Cenone di San Silvestro al Ristorante Selvatico

“Sedersi intorno alla tavola, riuniti insieme da quella condivisione tutta natalizia che forse dovrebbe accompagnarci un po’ di più lungo il corso dell’anno. Famiglia e tradizione si incontrano per tradursi in piatti che ci raccontano le nostre radici, ci fanno rivivere i ricordi. Ma per il Cenone di San Silvestro la conoscenza della tipicità dello chef Piera diventa la tela su cui si disegna un’interpretazione rinnovata delle antiche ricette di famiglia, che mutano e si declinano in nuove varianti ricche di sapori e di spunti.”

Ecco la proposta di Capodanno

 

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