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Pranzo di lavoro al Florian Maison

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Mercoledì 7 Dicembre lo Staff Mabedo si è concesso un’ottimo pranzo di lavoro al Florian Maison, un caratteristico Relais e Ristornate Gourmet a pochi chilometri da Bergamo, circondato dal verde delle colline, il regno dello Chef Umberto De Martino che ci ha accolti calorosamente proponendo un menu di mare delizioso.

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Umberto De Martino e Filippo Quaglini

 

Come antipasto Gamberi Orange…cotto e crudo di Gambero Rosso con burrata all’arancia e gelatina di Campari, seguito da squisiti Paccheri ripieni di Baccalà mantecato con salsa mediterranea. Il Sorbetto di Frutto della Passione ci ha permesso di gustare al meglio il Filetto di Branzino cotto sulla pelle, radicchio rosso tardivo, essenza di speck, una vera prelibatezza per il palato che vi consigliamo di provare assolutamente! Per concludere divinamente non poteva mancare il dolce: una croccante Cialda di Nocciole.

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Per concludere divinamente non poteva mancare il dolce: una croccante Cialda di Nocciole. Il tutto accompagnato da pregiati Vini.

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Torneremo presto e vi suggeriamo di far visita al Florian Maison, magari durante un weekend nel quale potrete dedicarvi pienamente al gusto e rilassarvi in una delle tre ampie suite a disposizione: la Suite Gourmand, la Suite Nota d’Incanto e la Suite Bois de Champagne.

 

 

Florian Maison
Via Madonna d’Argon 4/6
24060 San Paolo d’Argon – Bergamo – Lombardia
Tel +39 035 4254202
Fax +39 035 4254064
E-mail: info@florianmaison.it