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La Korte dei Sapori Persi

Nel cuore di uno dei più storici e caratteristici borghi pavesi, sorge La Korte dei Sapori Persi. Situato a pochi passi dal Castello Visconteo, il ristorante e wine house rinverdisce i fasti di un antico ostello medievale, nel quale allora, così come oggi, i viaggiatori trovavano punto di ristoro.

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Cortesia, simpatia e qualità sono le caratteristiche primarie di questo ristorante animato dalla famiglia Citarella. Roberto e Rita con i figli Alfonso e Vincenzo che vi accoglieranno con professionalità. Anni di lavoro e di vita insieme; non e’ cosi comune incontrare una famiglia armoniosa, in cui ogni ruolo viene rispettato e stimato ed in cui traspira, agli occhi di chi li osserva, il senso di stima che ognuno prova verso l’altro.

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Il ristorante La Korte gode di un ambiente elegante e raffinato: quattro le sale la cui disposizione garantisce una certa intimità e riservatezza, tavoli in legno, mattoni a vista, quadri dai colori vivaci, accostati con metodo e forte senso artistico, bene si inseriscono nel contesto del locale arricchito da pregiate bottiglie di vino esposte.

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Il ristorante La Korte dei Sapori Persi crede fermamente nella genuinità delle materie prime accuratamente selezionate, e su una cucina che le esalta appieno, con piatti sempre sorprendentemente accurati ed innovativi.
“La nostra cucina ha l’obiettivo di stupire, emozionare la nostra clientela.”

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Tra gli antipasti potrete assaporare: selezione di salumi misti con patè di olive e crostini;
lardo d’Arnad con mostarda di zucca; tartare di salmone e carciofi sott’olio, polpo con cardi e cavolfiori in agrodolce.
I Primi piatti: ravioli di stufato di manzo (Produzione propria) al midollo, tortello ripieno di uova e asparagi in salsa al parmigiano, lasagnetta al nero di seppia alla ligure con branzino.
I secondi si dividono tra proposte di carne e di pesce: branzino al sale con sformatino di radicchio e parmigiano, fritto di scampetti impanati al pan brioche, julienne di seppia spadellata con castagne caramellate, filetto di manzo alla griglia con patate al forno, filetto di manzo in salsa di olive nere con patate al forno, tagliata di Scottona piemontese con patate al forno
Ottimi i dolci di produzione propria ai quali viene consigliato in abbinamento un calice di vino tra la selezione di etichette presenti in cantina come tortino al cioccolato abbinato ad un Pantelleria Ben Ryé Donnafugata o il semifreddo al torrone con Ramandolo La Roncaia.
Questa e’ solo una breve lista di cio che potrete trovare nel menu della Korte.

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Al ristorante si accosta inoltre la magnifica cantina, che con le sue 1200 etichette italiane ed estere, risulta senza dubbio una tra le più fornite e ricercate dell’intera provincia. Vini di alta qualità, di cui potrete gustarne i sapori circondato da una magica atmosfera.

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Il ristorante La Korte dei Sapori Persi e’ aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30. Chiuso il lunedì.
Carte di credito: tutte
Piazza Borgo Calvenzano, 1 Pavia
Tel 0382.306785
info@lakortedeisaporipersi.it