“L’odore della buona cottura del pane, come il suono dell’acqua che scorre lentamente, è una indescrivibile evocazione di innocenza e di gioia.” MFK Fisher “Sono Elisa Albertini,Tecnologa Alimentare. Laureata. Lui e’ Matteo Borin panettiere esperto da quindici anni. Siamo insieme…
Chiudete gli occhi ed immaginate un vecchio mulino, campi coltivati, un giardino pieno di fiori o un giardino spoglio e non per questo meno suggestivo. Adesso ascoltate con attenzione lo scroscio dell’acqua che viene raccolta dalla ruota di questo mulino.…
Ci troviamo a Rovescala, un paesino tra le dolci colline dell’Oltrepo’ Pavese, dove il tempo pare essersi fermato, dove tutto scorre più lentamente, dove si respira profumo di mostro, di storia, di tradizioni… Le tradizioni di Elide. Elide, settantotto anni…
Nella storia della famiglia che gestisce il ristorante e che abita in Vallescuropasso, chiamata così per la folta vegetazione ed i grandi alberi che con la loro ombra oscuravano la valle, si risale all'anno 1000. All'inizio del 1900 erano ancora…
Una strada dritta, una strada apparentemente come tante: asfalto, macchine e qualche albero. Una strada apparentemente come tante se non fosse per quella piccola porta che apre e conduce in un mondo dal quale ci si separa difficilmente. Un mondo…
Siamo in Campania e precisamente nella provincia di Salerno, in un piccolo paese chiamato Tramonti, la citta della pizza; quella originale, fatta con mozzarella campana, pomodorini e basilico freschi, appena raccolti da quelle campagne soleggiate e mitigate dal clima marittimo.…
Un angolo, un piccolo scorcio, uno sguardo in quegli occhi blu profondi come il mare, pieni di ricordi, di passione, di amore. Pieni di orgoglio che si trasforma in gioia e soddisfazione quando guardano fieri lo staff: Eleonora, Giulia, Marilena,…
Un gioco.. e’ forse questa la definizione di vita? E’ forse questo il segreto per una vita appagante, fiera; la vita che si desidera? Forse sì, e’ forse il sapersi reinventare, il non prendersi troppo sul serio, il vivere senza…
Nel cuore di uno dei più storici e caratteristici borghi pavesi, sorge La Korte dei Sapori Persi. Situato a pochi passi dal Castello Visconteo, il ristorante e wine house rinverdisce i fasti di un antico ostello medievale, nel quale allora,…
Un parco, una ricca vegetazione che profuma di tempi lontani, di storia, magnolie ed una piccola porta che apre su una scala ottocentesca; volte, mattoni a vista, lampade dalla luce calda saranno i primi elementi che vi condurranno in un…
