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33° Gran Galà dell’Associazione Cuochi Pavia

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Lo staff MaBeDo ha partecipato al 33° Gran Galà dell’Associazione Cuochi Pavia che si è tenuta ieri sera, 5 dicembre, presso il Ristorante Al Castello di Gambolò. Tra gli oltre 100 partecipanti alla serata, anche tanti amici ristoratori: la sempre disponibilissima Piera Selvatico con la figlia Michela dell’Albergo Ristorante Selvatico di Rivanazzano Terme, Danilo Nembrini del ristorante La Pineta di Fortunago, Maurizio Marcone, direttore dell’Hotel Ristorante Castello di San Gaudenzio con il giovane chef Stefano Zucchella.
La serata è trascorsa piacevolmente tra ottimi piatti preparati da Carlo Caronia Angitta del ristorante Al Castello e brevi intermezzi dell’organizzatore della serata, il Presidente dell’Associazione Cuochi Pavia, Maestro di Cucina ed Executive Chef, Mario Becciolini affiancato dal Segretario dell’Associazione Chef Maurizio Toscanini.

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Durante la cena sono stati consegnati alcuni importanti premi: il premio Bramante, riconoscimento dedicato ad un personaggio “amico” dei cuochi, che è andato allo chef Carlo Romito; il premio alla carriera “Aldo Sacchi”, riconoscimento assegnato ai professionisti che nel corso degli anni ha dato lustro e grande professionalità nello svolgere il proprio lavoro, è stato conferito, tra gli altri, allo chef del Castello di San Gaudenzio, Mauro Ridolfi; il Cordon Bleu riconoscimento agli associati con più di cinque anni di appartenenza all’Associazione, assegnato anche allo chef Stefano Zucchella.

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Alla serata hanno partecipato anche Paolo e Stefano Calvi, giornalisti di TelePavia, e l’enologo Mario Maffi, che ha illustrato ai presenti le caratteristiche dei vini abbinati alle portate del menù: dall’insuperabile Roccapietra di Cantina Scuropasso, che abbiamo potuto apprezzare in aperitivo, alla Bonarda della Tenuta Quvestra fino al Red Ruby dell’Azienda Agricola Monsupello.

Il report completo della serata lo troverete su MaBeDo Magazine di Dicembre, in uscita nei prossimi giorni!