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110 anni di storia del nostro territorio

110 anni di storia del nostro territorio.
Tenuta Le Fracce
Venerdì 20 novembre ore 20:15

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Carpaccio di baccalà dissalato, gocce d’arancia e radicchio tardivo spadellato.
Abbinamento consigliato: Metodo Classico Bussolera Grand Rosè

Culatello di Zibello con polenta di malga e Bitto.
Abbinamento consigliato: Bonarda O.P DOC Rubiosa 2014

Filetto di Black Angus (USA) scottato con vellutata di castagne, sale affumicato in botti di quercia.
Abbinamento consigliato: Rosso O.P DOC Cirgà 2007

Barchetta di sedano e Stilton con granella di noci, su letto di Topinambur.
Abbinamento consigliato: Riesling renano O.P DOC Landò 2010 Collezione privata

Tortino morbido di cioccolato Equador con cuore fondente e scorzette d’arancia.
Abbinamento consigliato: Rhum Kraken Black Spiced

€ 40,00

Per prenotazioni Ristorante Charlot 0383 899000
Oppure Enoteca WSM di Voghera 0383 49612